لقد أدت صناعة معجون الطماطم إلى فرص تنمية جديدة في السنوات الأخيرة.المزيد والمزيد من الشركات المصنعة بدأت في إطلاق منتجات صلصة الطماطم المبتكرةعلى سبيل المثال، أطلقت بعض الشركات صلصة الطماطم منخفضة الملح والسكر والدهون لتلبية اتجاه الأكل الصحي.بعض الشركات قد أطلقت صلصة الطماطم مع نكهات مختلفة، مثل الحار والحلو والحامض والحلو، الخ لتلبية الاحتياجات الطعمية للمستهلكين المختلفين.
